Casquinha de Síri - Culinária nordestina

    Ingredientes:

   1/2kg de carne de síri
   4 c (sopa) de suco de limão
   5 c (sopa) de azeite de oliva
   3 tomates médios sem pele e sementes
   1 cebola grande ralada
   2 dentes de alho amassado
   1 x de (chá) de coentro picado
   1 pimenta malagueta amassada
   2 c(sopa) de azeite de dendê
   4 c(sopa)de leite de coco
   sal a gosto.

    Modo de preparo:
 
  Lave a carne de síri sobre uma peneira, regue com o suco do limão, tempere com sal e deixe tomar gosto.
  Leve uma frigideira funda ao fogo coloque o azeite e refogue alho,cebola e tomate, acrescente a carne de síri o azeite de dendê o leite de coco deixe cozinhar por cinco minutos coloque o coentro tampe deixando cozinhar por mais 1 minuto,  ta pronta sua casquinha!!!!!!!!

   MONTAGEM: Usar recipientes apropriados.

  DICA: Servir com limão